Sapere Coffee
Academy.
Konkrét tanfolyamok,
pontos készségek.

Minden tanfolyam a következő szintekre oszlik: alap, közép és professzionális. Minden képzési program követi az SCA irányelveit.

Raggruppa 449
online tanfolyam
1-től 4 NAPIG

Barista készségek.

Az eszpresszókávé világa.

Darálókalibrálás, eszpresszó-extrakció, tejhabosítás, gépkezelés és tisztítás. Vevőkiszolgálás és -menedzsment, italköltség, marketing és a kávézó kialakítása.

TUDJON MEG TÖBBET
Gruppo di maschere 234
Raggruppa 449
online tanfolyam
1-től 4 NAPIG

Brewing.

Minden extrakciós technika egy szűrőben.

A kávé extrakciójának minden módszere a legrégebbiektől a maiakig. Az áztatási folyamat, valamint az extrakciós arány és az ital erősségének elemzése. Az áztatásos eszközök kezelése.

TUDJON MEG TÖBBET
Brewing
Raggruppa 449
online tanfolyam
1-től 4 NAPIG

Nyers kávé.

A kávé a pörkölés előtt.

Botanika, termesztés, feldolgozás, osztályozás, szállítás, tárolás, megérkezés a rendeltetési helyre és minőségellenőrzés a pörkölés során. Kávészerződések kezelése és tőzsdei beszerzés.

TUDJON MEG TÖBBET
Grenn Coffee
Raggruppa 449
online tanfolyam
1 NAP

Latte Art.

A szemnek is jár a maga része.

A tej ellátási láncának és a cappuccino díszítési technikáinak tanulmányozása. Az alapvető latte art minták gyakorlása free pouring és etching technikával.

TUDJON MEG TÖBBET
Latte Art
Raggruppa 449
online tanfolyam
1-től 4 NAPIG

Érzékszervi készségek.

Aroma, ízlelés, test és íz.

Az érzékszervi értékelés tanulmányozása a nyersanyagok minőségellenőrzésében az SCA protokoll szerint. Statisztikai tesztek és kóstolópanelek.

TUDJON MEG TÖBBET
Sensority skills
Raggruppa 449
online tanfolyam
1 NAP

Víz a kávéhoz.

Az eszpresszókávé kulcsfontosságú összetevője.

Műszaki tanfolyam a kávéitalokhoz és a gépekhez ideális vízkémiáról. A víz mérése és elemzése, az SCA Water Chart és a vízkezelő rendszerek.

TUDJON MEG TÖBBET
Water for Coffee

Merchandising:
minden, amire szüksége van
a legjobb munkához.

ISMERJE MEG A TERMÉKET